도서 소개

2004년 노벨 생리 의학상은 오랫동안 비밀에 싸여 있던 후각의 메커니즘을 밝혀낸 두 과학자에게 돌아갔다. 이 책은 후각에 관한 이런 최신 연구 성과를 바탕으로 먼저 후각만의 고유한 특징이 무엇이고 어떻게 냄새를 맡게 되는지, 그리고 냄새가 어떻게 기억되는지 등을 소개한다. 그 다음, 냄새가 언어처럼 소통의 수단이 될 수 있는지, 후각 능력도 개발될 수 있는지, 향수는 어떻게 만들어지는지 등 냄새에 관한 모든 궁금증들을 명쾌하게 풀어 준다.

'민음 바칼로레아'는 청소년이 꼭 알아야 할 문제, 뉴스와 신문에서 접하는 최신 쟁점에 대해 각 분야의 전문가들이 답해 주는 형식이다. 청소년의 눈높이에 맞춰 주제를 종합적으로 이해하고 비판적으로 바라볼 수 있도록 교과서 속 지식부터 최신 학문의 성과까지 차근차근 설명한다.

'민음 바칼로레아' 과학편은 프랑스 일류 과학자들이 쓴 '지식의 작은 사과' 시리즈를 옮긴 것. 이 시리즈는 프랑스의 주요 일간지와 잡지에서 "30분 만에 읽는 과학의 정수"라는 찬사를 받기도 했다. 작고 얇은 판형으로 간편히 휴대하고 손쉽게 읽어낼 수 있다.

  작가 소개

저자 : 피에르 라즐로
국제적 명성을 지닌 화학자이자 철학자로, 벨기에 리에주대학교와 프랑스 에콜 폴리테크니크의 화학과 명예교수이다. 저서로는 《소금의 문화사》《지구와 물, 공기와 불》《과학의 발견》《연금술이란 무엇인가?》 등이 있다.http://www.pierrelaszlo.net

  목차

질문 : 냄새란 무엇인가?

1. 후각이란 무엇인가?
후각은 다른 감각과 어떻게 다른가?
냄새도 기억을 남길까?

2. 냄새란 무엇인가?
어떻게 냄새를 맡을까?
냄새가 언어와 비슷할까?
음식 냄새는 어떻게 식욕을 돋우는가?
사람도 냄새로 말하고 싶어 하는가?

3. 후각은 개발할 수 있는 능력인가?
냄새를 못 맡는 사람들도 있을까?
코끼리는 냄새로 말하는가?
언어가 발달해서 후각이 퇴화한 걸까?

4. 인간도 냄새에 지배되는가?
냄새는 은밀한 유혹의 언어인가?
향수는 어떻게 만들어질까?
냄새에 끌려갈 것인가, 즐길 것인가?

더 읽어 볼 책들

  회원리뷰