출판사 리뷰

  작가 소개

지은이 : 슬로 매거진 달팽이 편집부

  목차

FOOD & LIFE
08 「슬로매거진달팽이」 창간 7주년을 축하해주세요!
10 《2025 경북산불 피해확산 원인조사 연구 보고서》발간
12 산불은 산에서 시작되지 않는다
14 동네 개 친구들과 함께 마포대교를 걷다
20 김성원의 일상 속 적정기술 똬리, 사소한 기물의 귀환
24 자연 훼손 활동에 7조3000억 달러, 자연 기반 솔루션에 2200억 달러
유엔환경계획 보고서 <자연을 위한 재무 상태 2026>이 의미하는 것
26 필리핀 ‘슬로푸드 파실과 코르디예라’의 살아 있는 문화
음식이 추억이 될 때
30 노블레스 오블리주의 실존
‘어른 김장하’를 찾아서
40 돌아오는 것에 관한 이야기
상징으로 사는 법
66 백승휴의 ‘빽방앗간’ 프로젝트
행사는 끝났다

ECO·ON
에코라이프의 시작 버튼
16 4월의 에코온 캘린더
18 서울환경연합에서 보내온 소식
경희궁 나무, 2차 벌목을 멈추다
19 서울시 행사장에서 만난 반가운 현상
마포대교 걸으며 만난 ‘무해런’ 다회용 컵

SLOW GARDENING
버드내에서 보내온 정원 라이프
48 내게 밭이 있다는 것은…
50 버드내 정원에서 배운 것들
슬기로운 정원사의 15가지 원칙
62 슬기로운 정원사를 위하여
흙을 갈지 않는 정원 철학, 노디그 농법
64 땅을 만드는 두 가지 길
둔덕 재배와 분화구 농법

SLOW FOOD
좋고 깨끗하고 공정한 음식을 모두에게
76 평화로운 세상의 봄을 기다리며
78 2026년, ‘맛의 방주(Ark of Taste)’ 131번째 품목 등재
80 슬로푸드, 동물복지를 넘어 사랑으로
82 책으로 만나는 슬로푸드 『내가 틀릴 수도 있습니다』
83 백성을 살리는 귀한 곡식, 콩
84 섬이 약이 되다 : 울릉도의 음식과 치유의 문화
86 ‘2026년 슬로푸드 지부장 워크숍’을 다녀와서
88 한국슬로푸드커피연합 가족 탐방 ③ 성남 ‘크로스타커피랩’
89 ‘맛의 방주’ 토판천일염 생산자, 신안 박성춘 회원
“‘맛의 방주’를 통해 지속 가능한 생산이 되기를 바랍니다”
90 슬로푸드 생산자, 하네뜨치즈 최여경 회원
“치즈, 시간과 자연을 존중하는 것이 가장 중요합니다”
91 10년 후원 회원, 남도미식연구소 [作정] 정희정 회원
“좋은 음식은 더하기가 아니라 빼기입니다”
92 여수지부 최문선 신입 회원
“느림의 미학, ‘와인풀니스’로 슬로푸드를 노래합니다”
93 서울지부 김지혜 신입 회원
“크게 말하기보다는 행동으로 참여하는 사람이 되고 싶습니다”
94 오늘도 우리는 슬로푸드
95 TERRA MADRE Salone del Gusto 2026 프리뷰 ①

NOTICE & ETC.
01 이달의 문장
06 발행인의 편지
07 달팽이 친구들
96 「슬로매거진달팽이」 정기구독 및 구매/모아진 디지털 잡지 안내

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