출판사 리뷰

  작가 소개

지은이 : 에이치알 편집부
<호텔 & 레스토랑 2006.11>

  목차

Vol.421 April

33 Chairman's Letter
35년의 동행, 앞으로의 여정

HR ISSUE

38 Open & Renewal
공항과 도시, 복합리조트 잇는
'하얏트 리젠시 인천 파라다이스시티' 오픈
K-관문 인천서 누리는 '부담 없는 품격' 외

40 Hot Place
K-헤리티지를 공간으로 구현하는
호텔 베르누이 서울

42 Hotel Proposal
웨스틴 서울 파르나스
'BTS THE CITY ARIRANG SEOUL' 컬래버레이션 외

45 Issue Hotel
아이돌 출신 지배인의 눈으로 본
노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스
무대 위의 환대, 이제는 호텔에서

46 Good Choice
국내 최초의 스마트 린넨 구독 솔루션 '린넨스토리' 출시
호펙스원

48 Hotel Item
글로벌 프리미엄 티 브랜드 로네펠트
한국 호스피탈리티 시장 공략 본격화
200년 전통의 독일 프리미엄 티, 한국 시장을 두드리다

HR FEATURE

52 Vision 2026
2026 전국 주요 4성 호텔 경영 전략 및 비전 下
합리적 숙박에서 라이프스타일 플랫폼으로의 이동

62 Feature
아미(ARMY)가 온다, 부산이 준비해야 할 것
BTS 콘서트로 보는 대형 공연 시대
호텔업계의 수요 관리와 팬 경험 전략

68 35th Special_ Hotel Issue
MZ를 위한 호스피탈리티 안내서 I. 호텔편
호텔리어·바텐더가 직접 알려주는, 더 잘 즐기기 위한
호텔 300% 활용 이용 가이드

74 35th Special_ Focus On
규제에서 진흥으로, 30년 만의 대전환 이뤄질까
제11차 국가관광전략회의가 쏘아 올린 숙박업 지각변동

79 Dining Issue
10년의 별, 그 무게를 묻다
미쉐린 가이드 서울·부산 2026이 남긴 숫자,
그리고 한국 다이닝이 아직 답하지 못한 것들

86 Luxury Hotel Collection
Ⅰ. 전통 위에 완성된 새로운 럭셔리-카펠라 교토
Ⅱ. 자연 속 럭셔리 리트릿-아즈마 팜 고이와이
Ⅲ. 역사를 품은 부티크 호텔-137 필라스 하우스 치앙마이
Ⅳ. 디자인과 헤리티지가 살아 숨 쉬는 공간-더 시암 방콕
Ⅴ. 본질의 미학이 깃든 알프스의 럭셔리-포레스티스

HR INSIGHT

100 부소윤의 감정소통 코칭
각자의 섬에서 일하는 조직
사람의 마음을 잇는 연결의 리더십

102 강은정의 Luxury Hotel
인도양 위에 닿은 이탈리아의 감각
발리오니 몰디브

104 전복선의 Hospitality Management in Japan
따뜻한 소프트 디벨로퍼
스테이플 대표, 오카 유타

108 조성연의 Sustainable Hotel
헬싱키 근대산업 유산과 현대 환대산업이 교차하는 호텔
스칸딕 그랜드 마리나

112 남기엽의 독서노트
하얏트 리젠시 파리 에투알 & 힐튼 부다페스트
노을과 성곽이 만드는 도시 속 서재

116 정광민 & 김효겸의 Start Up
AI 시대, 관광기업의 변화와 기회

120 Local Networks
김선일_ 강원도 영월(寧越) 재조명
'왕과 사는 남자' 촬영지

121 Global Networks
최경주_ 하롱베이 동굴 투어의 패러다임을 바꾸다
드래곤 펄 케이브(Dragon Pearl Cave)

122 홍주석의 MICE Guide
이름을 바꾸면 세계가 달라진다
지명, 언어유희, 그리고 새로운 단어가 만들어내는 힘

124 신운철의 세무전략
좋은 매출보다 중요한 것
오래가는 외식업의 조건

126 Dining Story
갯벌에서 봄을 찾다
주꾸미의 위로

128 손진호 교수의 Wine Pick
Parigot

132 고재윤의 Beverage Insight
와인의 성지에서 태어난 또 하나의 테루아
부르고뉴 미네랄 워터 '벨르맹프로이'

134 전관수의 세계음식여행
다양한 도시의 인터내셔널 브랜드 호텔 론칭
베트남의 신규 호텔들

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