도서 소개

호텔경영의 전반적인 경영을 이해할 수 있도록 집필한 교재다. 동시에 호텔의 다양한 분야 실무지식을 습득할 수 있도록 분야별 조직과 운영에도 중점을 두었다. 또한 생활수준 향상에 따라 전세계적으로 급성장하고 있는 관광여가산업에서 큰 축을 담당하고 있는 호텔산업의 최신 경향과 연회, 카지노 산업의 전개방향도 이해할 수 있도록 포함하였다.

  출판사 리뷰

본서에서는 호텔리어를 지망하는 학생들, 또는 호텔경영에 관심이 있는 독자들이 호텔의 멋진 외형과 서비스 기술적인 부분보다는 호텔경영의 전반적인 경영에 대한 이해를 할 수 있도록 집필하였고 동시에 호텔의 다양한 분야 실무지식을 습득할 수 있도록 분야별 조직과 운영에도 중점을 두었다. 또한 생활수준 향상에 따라 전세계적으로 급성장하고 있는 관광여가산업에서 큰 축을 담당하고 있는 호텔산업의 최신 경향과 연회, 카지노 산업의 전개방향도 이해할 수 있도록 포함하였다.

  작가 소개

지은이 : 정환
Univ of California Berkeley, Linguistic, 언어학 학사, 문학사 & 경희대학교 경영대학원관광경영학과 석사호주 Melbourne Monashy Univ Research Analysis(연구방법론) 수학경희대학교 관광대학원 관광경영학과 석사세종대학교 일반대학원 영어영문학과 문학석사, 박사고려대학교 일반대학원 경영학과 박사과정수학(연구조사)경희대학교 일반대학원 호텔관광학과 박사현) 재능대학교 호텔관광과 교수중국산동성 상업직업대학 관광관리과 교환교수

지은이 : 정혜진
경희대학교 일반대학원 호텔관광대학 관광학 석사경희대학교 일반대학원 호텔관광대학 관광학 박사전) 경희대학교 글로벌미래교육원 항공관광학과 외래교수신안산대학교 호텔외식산업과 외래교수한양여자대학교 호텔관광과 겸임교수경일관광경영고등학교 겸임교원경희대학교 산학협력단 연구원마포구, 종로구 축제 전문위원토파스, 세이버 항공사무원 1급 2급 자격, 국외여행인솔자, 스피치 지도사 1급 자격현) 재능대학교 호텔관광과 겸임교수한국인재개발연구소 전문 면접위원(사)한국관광연구학회 학술이사(사)한반도평화관광협회 연구위원(주)TEDTOUR 해외여행 사업부인천시 옹진군 섬관광 활성화 전문위원글로벌인재연구소 소장

지은이 : 정대봉
경기대학교 관광전문대학원 여행항공크루즈 석사경기대학교 관광전문대학원 여행항공크루즈 박사(PH. D)MICE전문강사 과정 수료(이화여대)우수여행상품 심사위원(문화체육관광부)경기대학교 관광전문대학원 여행 항공 크루즈경영 박사 최우수논문전) (사)관광경영학회 홍보이사경기관광공사 MICE컨설팅 전문위원(주)레드캡투어 해외여행사업본부 패키지/마케팅/MICE 팀장호서직업학교 관광경영과 외래교수재능대학교 호텔관광과 외래교수경복대학교 LINC+ 전담교수한국관광공사 코리아유니크베뉴 컨설턴트(사)관광경영학회 학술이사경복대학교 국제관광과 교수(학과장)경복대학교 미래직업지도위원현) 경복대학교 호텔관광과 교수경복대학교 입학사정관(재)포천문화재단 임원추천위원회 위원한국관광공사 관광두레 컨설턴트경복대학교 교양인성교육센터 운영위원인천관광공사 평가위원경기관광공사 평가위원수원컨벤션센터 평가위원경복대학교 LINC3.0 전담교수

지은이 : 목진원
호주 Wollongong University 경영학 석사연세대학교 보건대학원 병원경영학과 보건학 석사경희대학교 일반대학원 호텔관광학과 관광학 박사경희대학교 호텔관광대학 겸임교수 역임/남서울대학교 호텔경영학과 외래강사 역임전) 한국외식경영학회 이사그랜드힐튼호텔 근무(주)아메리칸 스탠다드 재경부 상무현) 대한경영학회 이사콘레드 힐튼 재경부 상무

지은이 : 이소윤
경희대학교 일반대학원 호텔관광학과 관광학 박사미국 New York Adelphi University ELS Master Course Certificate전) 유니버셜스튜디오코리아 Creative Department(개발기획팀) Korea Opening Team한국문화관광연구원 관광산업연구실현) 제주관광대학교 호텔관광과 교수제주관광대학교 창업교육지원센터장제주관광대학교RISE 사업단글로벌K-교육?연구런케이션플랫폼조성사업본부장삼다일보 논설위원/제주시론 기고Festival all & Travel(호텔관광 전문매거진), 가이드미(GUIDE ME) 칼럼니스트Public Design Journal(도시공공 디자인 전문매거진) 저널리스트

지은이 : 이영주
청운대학교 관광대학원 호텔관광경영학과 석사세종대학교 일반대학원 호텔관광경영학과 박사전) 경민대학교 호텔관광과 조교수서울과학기술대학교 얼리버드 호텔경영 주임교수재능대학교 호텔관광과 겸임교수청운대학교 호텔관광학과 외래교수한국관광공사 호텔리어양성 프로젝트담당 행정교수한국관광공사 청소년 멘토단 멘토한국호텔관광학회 사무국 간사한국관광레저학회 이사한국조리학회 정회원프렌차이즈경영학회 정회원현) 세종대학교 산업대학원 호텔관광외식경영학과 출강/안산대학교 호텔관광학과 출강한국호텔관광학회 학계이사골든튤립호텔 부총지배인/총지배인 겸직

  목차

Chapter1 호텔산업의 이해
Chapter2 호텔경영의 이해
Chapter3 숙박업의 이해
Chapter4 프런트 오피스
Chapter5 하우스키핑
Chapter6 호텔식음료
Chapter7 호텔연회관리
Chapter8 호텔마케팅
Chapter9 호텔인적자원관리
Chapter10 호텔정보시스템
Chapter11 호텔회계관리
Chapter12 호텔카지노

  회원리뷰