명품 한우 만들기

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명품 한우 만들기
충주문화사 | 부모님 | 2025.10.30

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15x22.5 | 0.196Kg | 151p

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9791186714676

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도서 소개
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목차
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도서 소개

단 한 마리의 소에도 생명에 대한 존중, 자연과의 교감, 장인의 땀과 열정이 스며든다. 한우는 단지 고기가 아닌, 시간을 담은 문화이며, 땅과 사람을 잇는 연결 고리다. ‘명품한우 만들기’ 책자가 그 고리의 실체를 하나하나 풀어나가며, 대한민국 축산업의 현재와 미래를 동시에 마주하는 출발점이 되기를 희망한다. 이 책자는 결코 저와 저희농장을 자랑하기 위해 씌여진 것이 아니며, 장기간에 걸친 저자의 연구, 실험결과와 경험을 공유함으로써, 아무쪼록 축산에 입문하는 청년창업농들과 축산인들에게 적게나마 도움이 되기를 희망할 따름이다.

작가 소개

지은이 : 이규천
- 충북 충주 출생- 충주 실업고등학교 농업과 졸업- 안성농업전문대학(현 한경대학교) 농학과 졸업- 한국 TMR 발효사료 연구회 회원- 한국 종축개량협회 한우 능력평가 대회 추진위원- 한국 종축개량협회 대의원- 한국 종축개량협회 이사(현재)- 울산광역시 새농민회 직할 회장- 울산광역시 새농민회 수석 부회장 - 한국 축산학회

들어가면서
제1장 미생물 배양기술을 활용한 자가배합사료 개발
제2장 축사 내 악취저감
제3장 한우의 개량
제4장 비육우 및 번식우의 사양관리
제5장 철저한 사육환경관리
제6장 소의 질병예방과 치료
제7장 한우산업발전 및 지역사회 기여
제8장 한우산업의 발전방향
제9장 결언
부록